Zu Hause wie in Japan kochen – Sushi & mehr

Sushi ist in Japan etwas Besonderes – und bei weitem nicht alles! Die japanische Küche ist unglaublich vielfältig: gekocht, gegrillt, gebraten, gedämpft oder roh. In diesem Kurs tauchst du in die Aromen Japans ein: Wir rollen Sushi und kochen weitere typische Gerichte, leicht, aromatisch und energiegeladen.

Beispielmenü (saisonal variierend; vegetarische Optionen möglich)

• Warm-up: Edamame mit Meersalz

• Vorspeise: Miso-Suppe mit Frühlingslauch & Tofu

• Zwischengang: Sushi-Variationen (Maki, Inside-Out; vegetarisch auf Wunsch)

• Hauptgang: Teriyaki (Huhn oder Tofu) mit Reis & Sesam-Gemüse

• Dessert: Schwarzer Sesam & Yuzu – süßer Abschluss (je nach Saison)

Ablauf

• Ankommen: Mit einem Glas Wein oder prickelndem Prosecco starten wir entspannt (auch alkoholfreier Wein & Traubensecco gekühlt).

• Intro & Menübesprechung: Kurz die Stationen und Techniken klären – dann geht’s los.

• Kochen: In kleinen Teams (ca. 12–14 Teilnehmende) bereitest du die Gänge selbständig zu; komplexe Schritte werden demonstriert.

• Genuss: Gemeinsames Essen je Gang im stilvollen Ambiente von CATCH.

Inklusive

4-Gänge-Menü • alle Zutaten • Leihschürze • Getränkepauschale (alkoholfreie Getränke, Wein, Bier) für die reguläre Kursdauer • Rezeptversand per E-Mail nach dem Kurs

Dauer

ca. 3–4 Stunden

Ort & Anreise

CATCH – Genuss & Event
Grötzinger Straße 42, 76227 Karlsruhe-Durlach

• ÖPNV: Linie 1, Haltestelle Durlach Turmberg (ca. 5 Gehminuten)

• Parken: Kostenfreie Parkplätze gegenüber (öffentlicher Parkplatz) oder am Friedhof Durlach

• Bitte 5–10 Minuten vor Kursbeginn eintreffen

Sprache

Deutsch (Englisch auf Anfrage)

Teilnehmerzahl

mind. 8 bis max. 16 Personen (öffentlicher Kurs)